Înlocuitorul de sare, cu conținut scăzut de sodiu, previne accidentul vascular cerebral

Aug 31, 2021 | Hipertensiune Arterială, Prevenţie, Ştiri

Înlocuirea sării cu o alternativă cu conținut scăzut de sodiu reduce riscul de accident vascular cerebral la persoanele cu tensiune arterială ridicată sau cu accident vascular cerebral anterior, potrivit cercetărilor de ultimă oră prezentate la Congresul de anul acesta al Societății Europene de Cardiologie (ESC).

Atât aportul crescut de sodiu, cât și aportul scăzut de potasiu sunt asociate cu hipertensiune arterială și cu un risc crescut de boli cardiovasculare și deces prematur.

S-a demonstrat și în trecut faptul că înlocuitorii sării, care substituie o parte din clorura de sodiu din sarea obișnuită cu clorură de potasiu, scad tensiunea arterială, însă efectele lor asupra bolilor de inimă, a accidentului vascular cerebral și a decesului au fost incerte. În plus, au existat îngrijorări cu privire la provocarea hiperkaliemiei (creșterea anormală a nivelului de potasiu din sânge) la persoanele cu afecțiuni renale cornice, care duce la aritmii cardiace și moarte subită.

Studiul privind înlocuitorul pentru sare și accidentul vascular cerebral (SSaSS – Salt Substitute and Stroke Study) a comparat efectul substituentului pentru sare cu conținut redus de sodiu cu sarea tradițională asupra accidentului vascular cerebral, a evenimentelor cardiovasculare, a mortalității și a hiperkaliemiei clinice. SSaSS a fost un studiu deschis, randomizat în cluster, care a înscris participanți între aprilie 2014 și ianuarie 2015. Aceștia au fost adulți cu accident vascular cerebral anterior sau cu vârsta de 60 de ani + cu tensiune arterială slab controlată.

Studiul a fost realizat în 600 de provincii chineze, din care au fost recrutați 20.995 de participanți.

Participanților li s-a acordat înlocuitor de sare gratuit (aproximativ 75% clorură de sodiu și 25% clorură de potasiu) ca substituent al sării obișnuite și li s-a recomandat să o utilizeze la toate preparatele, la asezonarea mâncărurilor și la conservarea alimentelor. De asemenea, aceștia au fost încurajați să folosească înlocuitorul mai cumpătat decât foloseau anterior sarea tradițională, pentru a maximiza reducerea consumului de sodiu. Le-a fost furnizată o cantitate de substituent suficientă pentru a acoperi nevoile unei întregi gospodării (aprox. 20 g/zi de persoană).

Vârsta medie a participanților a fost de 65,4 ani și 49,5% dintre aceștia au fost femei. Aproximativ 72,6% au avut antecedente de accident vascular cerebral și 88,4% au avut antecedente de hipertensiune arterială.

În timpul unei monitorizări medii de 4,74 ani, mai mult de 3.000 de persoane au suferit un accident vascular cerebral, peste 4.000 au murit și peste 5.000 au avut un eveniment cardiovascular major. Riscul de accident vascular cerebral a fost redus cu substituentul de sare comparativ cu sarea obișnuită (29,14 față de 33,65 la 1000 pacienți).

În ceea ce privește rezultatele secundare, evenimentele cardiovasculare majore (accidentul vascular cerebral non-fatal, sindromul coronarian acut non-fatal, deces vascular) au fost reduse cu substituentul de sare (49,09 față de 56,29 la 1000 pacienți), ca și mortalitatea totală (39,27 față de 44,61 la 1000 pacienți).

În ceea ce privește siguranța, nu a existat un risc crescut de evenimente adverse grave atribuite hiperkaliemiei clinice dată de înlocuitorul de sare comparativ cu sarea obișnuită (3,35 versus 3,30 la 1.000 de pacienți). Nici alte riscuri nu au fost identificate.

Investigatorul principal din cadrul studiului, profesorul Bruce Neal, de la Institutul pentru Sănătate Globală George, Sydney, Australia, a declarat: „Acest studiu oferă dovezi clare despre o măsură care ar putea fi luată foarte repede și la un cost foarte mic. Un studiu recent de modelare realizat pentru China a arătat că 365.000 de accidente vasculare cerebrale și 461.000 de decese premature ar putea fi evitate în fiecare an în China dacă s-ar dovedi că înlocuitorul de sare este eficient.”

Acesta a mai adăugat: „Rezultatul studiului este deosebit de interesant, deoarece substituentul pentru sare este una dintre puținele modalități practice de a realiza modificări ale consumului de sare de către oameni.”

‘’Este important faptul că este foarte ușor de fabricat acest înlocuitor al sării și nu este scump. Un kilogram de sare obișnuită, care ajunge luni de zile, costă aproximativ 1,08 USD în China. Prețul pentru un kilogram de înlocuitor de sare este de 1,62 dolari /kg. În primul rând, populațiile cu venituri mai mici și cele mai dezavantajate adaugă cantități mari de sare în timpul gătitului. Aceasta înseamnă că înlocuitorul de sare are potențialul de a reduce inechitățile de sănătate legate de bolile cardiovasculare.”, a mai spus acesta.

Rezultatele studiului au fost publicate în New England Journal of Medicine.

 

Sursa: escardio.org